又是一年三伏天，站在烈日下的李素芬边抽泣边抹眼泪，她的丈夫蹲在旁边止不住地唉声叹气，放眼望去，芒果树下的几个竹篮里装满了腐烂的攀枝花凯特芒果。

  无独有偶，远在两千多公里外的山东莱阳也有一批农产品经历着相同的遭遇，找不到买家被迫滞销的莱阳梨无奈地烂在了土壤里，也犹如一根粗刺深深扎进了农作人的心里。

  快递站点的小吕愁眉不展的看着眼前流出腥臭浓汁的几箱鱼虾，他不敢想象，一会儿来取件的客户看到在运输途中坏掉的产品，会是何种神态，他更不愿意去思考，这单生意，卖家将要付出多少赔偿金。

  据成升魁研究团队的最新研究根据结果得出，中国整个食物供应链的食物损失和浪费量达3.5亿吨，占食物总生产量（直接供消费者食用）的27%，食物损失和浪费主要发生在产后处理和储存阶段，所占比例为45%。

  政府已经拉响「节粮减损」的警报灯，粮食在供应链环节损耗、浪费的问题亟待解决。

  联合国粮食及农业组织（FAOUN）最近的一项研究表明，全球每年约有16亿吨粮食损失或浪费，导致每年损失1.2万亿美元。同时他们声称，约有14%的食物浪费发生在收获之后，到达商店和市场之前——这主要是由于农业实践的低效所致。

  粮食在供应链阶段损耗、浪费的同时，全球约十分之一的人口仍面临食物不足的困境。

  联合国粮农组织近期发布的《2021版世界粮食安全和营养状况》显示， 2020年世界食物不足人数持续增加。报告估计，2020年全世界有7.2-8.11亿人口面临饥饿，与2019年相比增加了1.61亿，世界上没有一个区域能够完全幸免。

  联合国政府间气候平均状态随时间的变化专门委员会（IPCC）将31%的全球温室气体排放，直接归因于农业和土地利用变化。如果加上食品的加工、运输、储存、冷却和处置（IPCC将其归于其他部门），全球温室气体排放总量的40%以上取决于我们的耕作和饮食方式。

  联合国环境规划署执行董事Inger Anderse在《2021年食物浪费指数报告》中表示，如果粮食损失和浪费是一个国家，它将是温室气体排放的第三大来源。

  粮食浪费还加重了废物管理系统的负担，加剧了粮食不安全，使其成为气候平均状态随时间的变化、自然和生物多样性丧失以及污染和浪费这三大星球危机的主要贡献者。

  不仅如此，联合国在发布的《2021年世界社会报告：重新思考农村发展》中同样表明，如果不改变农业实践和粮食系统，包括减少粮食浪费和粮食变化，气候目标就不可能实现城市地区的消费模式。

  我们不得不承认，当这些极具权威性的材料摆到面前，粮食在供应链阶段损耗、浪费产生的难以处理的后果，的确超乎想象，打破了我们原本对粮食浪费、损耗的认知。

  在中国通往南亚、东南亚乃至欧洲各国的必经之路上，坐落着一座有着长达两千多年历史的绝美小城-云南保山。

  凭借北高南低的地形优势，以及「一山分四季，十里不同天」的立体气候，处于云南西南部的保山十分适宜咖啡种植。

  作为土生土长的保山人，林聪表示，他爷爷那辈儿就在种植咖啡了，如果一定要说个具体时间，应该是保山1952年开始大规模种植咖啡的那一年。

  说到这里，气质特别淳朴的林聪害羞笑了，还掰了下手指头：“到现在六十多年了吧。”

  “不过……”林聪本是充满星光的眼神突然黯淡了下来，他停顿了一下才继续说道：“我们的咖啡真的很好，就是之前知道的人很少，我们完全靠双手，产量不高，导致前几年亏得特别多，我爷爷走的时候还特意嘱咐我们，以后一定要把咖啡搞好……”

  林聪的难过不无道理。虽然保山咖啡种植已有数年，也具有一定的规模，但由于人力匮乏，且当地农户知识水平受限，并不懂科学种植，没办法对产品做精加工，导致种植效益非常低，农民的收益很难得到保障。

  并且，由于销售渠道没有直接掌握在自己手中，囤积的咖啡很多都被迫浪费，当地农户既心疼又困扰。

  但天然的种植优势，加上前人流传下来的手艺，让他们没办法放弃这项劳作。前几年，种保山咖啡，真的很「苦」。

  好在，天无绝人之路。如此优良的种植项目，是有人愿意珍惜的。2019年，拼多多等上海援滇力量，对保山咖啡产业进行了对口支援。

  当时，拼多多不仅为当地赧亢村、丛岗村2个贫困村的792名贫困户投入了大量资金，还联合云南农科院热带亚热带经济作物研究所，在当地开辟精品咖啡核心试验田和标准化种植示范基地，力求在当地打造一个集产、销、研、加工一体化的现代农业产业链。

  为扭转保山咖农不赚钱、咖啡产业和市场严重脱节、种植效率低下、深加工技术缺乏、营销力欠缺、品牌力缺失等现状，拼多多助农团队制定了「利益引导、高维突破（精品种植）、品牌致胜」的三步走战略，深度介入助力保山咖啡重塑产业链条。

  村民们说，如今，他们的咖啡种植技术有了提升，咖啡的销路和他们的劳动收益，也得到了保障。

  不过，不是每个地区都有保山这么幸运，供应链上食物的损失和浪费，依旧是令人棘手的世界级难题。

  针对「减少粮食损失和浪费」这个国际性问题，7月15日，联合国粮农组织、世界粮食计划署、国际农业发展基金和联合国可持续农业机械化中心共同主办了「减少粮食损失和浪费：促进中国实现可持续粮食系统转型」网络研讨会，此次活动为「联合国粮食系统峰会」独立对话会。

  据联合国粮农组织公开信息数据显示，本次“联合国粮食系统峰会”独立对话会达成以下共识：

  1.当今世界仍有大量人口未消除饥饿，新冠疫情加剧了世界饥饿问题，为实现粮食安全、改善营养状况，减少粮食损失和浪费是必要的并具有战略意义。2.减少粮食损失和浪费涉及生产加工、仓储物流、消费使用、技术革新、金融创新等多个领域的衔接与合作，需要国际机构、科研机构、政府部门、私营部门通力协作，统筹规划，协同治理。3.中国的规模优势和技术积累可以为本区域及全球在减少粮食损失和浪费上发挥及其重要的作用，也期待中国在今年9月即将召开的“联合国粮食系统峰会”上向国际社会分享和传播。

  对话会最后强调，减少粮食损失和浪费对人类健康十分关键，联合国粮农机构将继续长期支持中国保障粮食安全，实现可持续的粮食系统发展，并努力实现联合国《2030年可持续发展议程》目标。

  值得注意的是，拼多多凭借此前助力农产品上行方面的努力，获得了国际组织的认同与关注，也受邀出席了本次会议，并在以「减少供应链环节的粮食损失和浪费」为主题的讨论环节中，用切实经历进行了价值颇高的内容分享。

  针对供应链环节的农产品损耗，拼多多副总裁侯凯笛表示：“拼多多通过大数据、云计算和分布式人工智能等技术打造‘农地云拼’模式，可以在极短的时间内汇聚大量消费者的需求，并将消费端的需求，快速传递给生产端。这一个模式，能快速消化丰收的农产品，避免农产品滞销、损耗的问题，让曾经不好卖的农产品，成为百姓餐桌上的‘香饽饽’。”

  2020年，受疫情影响，种植桥头地瓜的王林芬，一天只能卖出300多公斤的产品。后在乡亲们带领下加入了拼多多“抗疫助农”的活动专区，紧接着就发生令她惊喜的一幕，她竟在短短三天内成功销售了8.6吨的桥头地瓜。

  据悉，2020年，拼多多的助农活动和专区，帮助农民卖出了超过42亿斤农产品。

  此外，侯凯笛还表示：“拼多多正在全国范围内持续建设冷库、生鲜冷链物流体系等基础设施，建立适合于生鲜农产品的供应链体系，以多多买菜为代表的新型业务，正在实现农产品订单的24小时送达，并通过更好的品控和需求预测，进一步提升农产品流通效率，降低损耗。”

  拼多多在解决粮食供应链环节损耗、浪费的问题上的经验，让我们始终相信，中国的互联网行业，还将会持续为减少粮食浪费，提升农业产业的效率做出新的贡献。

  第一财经资讯-《联合国粮农组织聚焦“节粮减损” 拼多多获邀分享助农模式》

  联合国粮农组织-《“联合国粮食系统峰会”独立对话会探讨减少粮食损失浪费、促进中国粮食系统转型》

  农环视界-《Nature Food 成升魁研究团队发表中国食物供应链损失和浪费及其资源环境影响最新成果》

  粮农组织、农发基金、儿基会、粮食署和世卫组织-《2021年世界粮食安全和营养状况：实现粮食体系转型，保障粮食安全，改善营养，确保人人可负担健康膳食》

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  之前说的都是新疆小孩会走路就会跳舞，这小家伙可好，不会走路就会跳舞了！