在过去的25年里，美国政府一直进行着名为“美国家庭食品安全调查模块”的工作。他们每年从大约50,000个美国家庭收集信息，以计算出有多少人面临着不足以维持健康生活的食物问题。这有助于他们了解整个国家以及各州的问题规模。然而，在美国农业部的年度调查中，拉丁美洲父母对一些问题的回答方式并不能完全展现他们所经历的真实的情况。我们将这一发现于2023年10月发表在《营养与营养学会杂志》的特刊上。

  我们的团队在社会学家克里斯蒂安·迪拉多-欧文斯的协助下，在加利福尼亚、纽约和德克萨斯州完成了一项研究。通过一定的调查和访谈，我们帮助美国农业部确定他们向拉丁裔家庭提出的问题是不是准确和可接受。然而，事实上，我们从调查中得到的许多答案与我们从受访者那里听到的更详细的故事并不完全一致。当我们要求他们解释他们的答案时，许多人发现更容易谈论怎么样处理或处理没有足够食物的情况，而不是直接回答问题，他们有多么担心或努力养活自己的家庭以及他们想要的方式。

  学生研究人员与62位拉丁裔父母和照顾者展开了对话。他们向他们提出了来自美国家庭食品安全调查模块的问题，并要求他们在英语或西班牙语版本之间做出合理的选择。这样一些问题中，有一半需要用经常、有时或从不来回答。

  在过去的12个月中，自从上个月以来，是否因为只有少数的钱购买食物而缩减或错过了正餐时间。完成调查后，面试官向受访者提出了一些开放性问题，以便更深入地挖掘。这种策略使得参与者可以畅所欲言。我们得出的结论是，参与者并不是因为不理解英语单词或西班牙语翻译，而是如何将问题放在一起。

  我们问人们多久会少吃一餐或者减少食量，有些人直接回答“从来没有”，但后来他们说实际上他们通常做的饭菜都比较少。有些人甚至分享了只吃小点心而不是正餐的经历。最重要的是，一些声称总是有足够钱购买食物的人泄漏了抢劫食品储藏室和类似应急计划的秘密。虽然他们这么做是为了确认和保证家人有饭吃，但这却并不全部符合问题的意思。基本上，我们的调查可能没有完全涵盖正在处理没有足够食物问题的人数。

  一般而言，这样一些问题有些敏感，只有少数几种回答方式。一些人发现很难给出准确的答案，特别是当涉及到他们的孩子是否得不到足够的食物时。还有一些人认为，问题的方式并不真实地反映了他们自己的生活情况，尤其是在他们可以负担得起食物的情况下。现在，让我们来看看官方数据告诉我们的情况:美国的粮食不安全率从2021年的10.2%上升到2022年的12.8%。政府官员、非营利组织和美国的研究人员等重要人士利用我们在这些调查中发现的结果来解决粮食问题，并决定食品援助、营养规则以及美国补充营养协助计划等项目。

  拉丁裔团伙慢慢的变多，已成为这一个国家最大的帮派之一。截至2022年，大约19%的美国黑帮成员被确认为西班牙裔或拉丁裔。然而，核心问题在于:我们没有关于这一庞大群体的准确信息，这使我们对有多少人为了获得足够食物而挣扎的情况感到困惑。此外，迄今为止，还只有少数的调查工作来验证调查问题是不是真正有利于拉丁裔美国人。现在，让我们一起看看这个:2022年的官方多个方面数据显示，有孩子的拉丁裔家庭面临着严重的食品不安全问题，达到了13.2%，而有孩子的白人家庭只有5.5%。然而，依照我们的发现，情况可能比这些数字所显示的更加严峻。

  目前，我们的团队正在深入研究我们的聊天记录中的数据。我们正在调查在2019冠状病毒疫情最严重时期，拉丁裔家庭是怎么样应对食品短缺问题的。我们还正在探究拉丁裔父母和大城市的看护人对这样一些问题的看法是否与小城市不一样。现在，我们有一项独家新闻任务:我们的目标是找出不同拉丁裔群体之间的差异，例如墨西哥裔美国人和波多黎各人，从而方便获得更准确的有关有孩子的拉丁裔家庭食品安全状况的信息。