10月8日，杭州亚运会圆满闭幕，标志着金华茂阳亚运食材分仓圆满完成任务！

  金华茂阳亚运食材分仓是亚运会金华赛区唯一一个供给运动员用餐的食材专仓，总面积2000平方米，自8月启用伊始，累计为赛区内藤球、足球等项目运动员及工作人员等供给全品类食材约84.3吨，配送1582批次，零食品安全事故，零配送失误。“当时选择我们，是因公司设备完善、组织能力较强，尤其是作为供销社企业在抗疫时期做的保供工作得到了政府的充分肯定。”金华茂阳负责人吴远超回忆今年3月被选为亚运食材分仓时斩钉截铁地说，“所以我们肯定要有担当，尽全力做好保障工作。”

  作为举世瞩目的国际性体育赛事，亚运会中运动员的饮食安排需要精细入微、食材选择更是要层层把关。其中最重要的就是严守食品安全。在仓储运输安保方面，公司区域范围实施核心区通行证准入制，实现全环节闭环管控；以专仓为核心，在周边设置了警戒区和控制区，并设置相应安检点位，同时公安、市监、公司三方分别部署人员警戒巡逻；装有食材的入库与出库车辆均安装特制锁扣，非接收人没办法开锁。在检测入库环节，公司会同有关部门等以最快速度进行独立检测，综合多方结果且核对出库汇总单、销售凭证、车辆信息等无误后方可入库。

  提供给运动员的食材，还需要防范食源性的误摄入。“比如说可能有瘦肉精的猪肉、咖啡、红牛这些饮料等，都是具有风险的。”金华茂阳检测工作员何文杰介绍，“像肉类、蛋类、乳制品、水产品、香料调料及其制品这五类高风险食品，都是由杭州总仓直送。”总仓发来的食材，由公司协同公安、市监等通过“浙食链”对车辆、驾驶员信息及食品进行依次核实，“比如包装食品，哪怕是总仓发来的，各日期正确、类别正确、检测报告等证书都具备，但生产批次和系统信息不匹配，我们也会按要求拒绝入库。”何文杰坦言，品控工作要核对的信息和检验测试的项目十分繁杂，工作时必须集中精力，马虎不得，“我和我同事24小时轮班，‘浙食链’为亚运准备的系统也要从头学起、快速掌握，说实在话压力不小，但想到能为亚运作出贡献，心情非常激动。”

  保障新鲜，也是仓储运输环节的重中之重。金华茂阳亚运食材专仓内设有冷藏、冷冻、、非等仓库，其中冷藏库室内温度保持在0至4℃，冷冻库室内温度则保持在零下20至25℃，各类果蔬则按照各自特点分门别类存储。公司安排的食材配送专用冷链车内温度则稳定保持在4℃左右。为保新鲜，公司尽全力提升集采和配送速度。由公司负责在当地及周边采购的蔬菜能做到当天订单当天晚上采购完毕，次日凌晨5点前送达。

  亚洲各国饮食上的习惯不同，运动员们也偶有“特别要求”。有次酒店发来急单，反映韩国运动员想吃一款泡菜。但泡菜属于需要从杭州总仓调运的食材，酒店下单已迟，很难保证次日凌晨前调来并送达酒店。金华茂阳团队经过沟通，最终自派车辆奔赴杭州总仓调运，经严密流程终于在凌晨一点左右抵达金华分仓，并按时送达酒店。金华茂阳员工李宏亮正是当时负责调运的小组成员，据他回忆，类似的紧急状况遇到过多次，但都成功解决，“还有下午三点动身，次日凌晨两点多就运回的呢。”他骄傲地说，“想到是给冲击世界记录的运动员们送菜，也不觉得累了。”

  亚运的拼搏精神，同样感染着金华茂阳团队。为完成亚运食材专仓的重要任务，团队顶住压力，查补漏洞，3个月内完成各级部门大小优化意见数十条，做到“一般性建议不过夜”。起初，金华茂阳负责的食材仓仅被定位为非运动员食材专仓，规划面积1200平。但公司团队坚持以高标准建设，用最快速度挑选精兵强将组成15人的亚运专班，其中大部分人24小时吃住都在公司；严格遵守食材分类储藏要求，开辟出独立的仓储空间；添置更全面的监控设备，确保亚运专仓内无死角；购置3辆冷链车，逐步提升食材配送水平。细致的工作得到了有关部门的充分肯定，在多次检查、调研后，金华茂阳被重新定位为要求更为严格的食材分仓，可以储存运动员高风险食材在内的全品类食材，且能够向有资质的供应商进行部分采购。调整时间紧迫，专班成员全体出动，仅用两天就完成了专仓及相应的月台、验货区与配套设备扩增，确保了专仓得以按时保质地投入使用。

  “能够承担亚运会食材仓工作，我们与有荣焉。”吴远超表示，经过此次高标准的农副产品集采配送任务考验，整个团队的专业性、协调性和队伍凝聚力都得到了逐步提升，“我们将会抓住发展机遇，继续高标准做好农产品配送工作，深耕金华市场，擦亮浙农茂阳招牌。”