“我们有一个持续不断的发展的世界，”印第安纳州农场主，美国驻联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization)大使 Kip Tom在小组讨论中表示：“我们应该确保我们在帮助这个饥饿的世界方面履行自己的职责。

  康奈尔大学(Cornell University)经济学家凯瑟琳•克林(Catherine Kling)说：“这完全是巫婆念恶咒。最近5到10年，我参加了50次会谈，主题全都是，“到2050年，我们要养活90亿人口。”这样的一种情况很危险，人们经常滥用“危机”这个词。

  但事实上，一百多年来，长期的趋势一直是食品种类越来越丰富，价格越来越低。

  可以肯定的是，全世界每过一段时间就会发生一次危机。2008年的确如此。普渡大学(Purdue University)经济学家汤姆·赫特尔(Tom Hertel)对此仍记忆犹新。那时是生物燃料疯狂炒作的时期，美国政府的政策推动使用玉米以环保的名义生产乙醇，导致玉米的需求飙升。至于大米和小麦价格持续上涨还有别的原因。

  他说：“人们真的很恐慌。有些经济学家相信，消费者将会经历长期的食物短缺和高价。”

  但赫特尔不相信。他带领团队设计了一个预测全球粮食供需增长的长期趋势的计算机模型，而他和他的同事的模型则预测到未来粮食不可能会出现长期高价的情形，粮食短缺也不会存在。

  他回忆说：“于是我们写了这篇文章，‘揭露粮食短缺这个陈词滥调’，结果非常不得人心，事实上，我们都没机会成功发表出去！”

  终于，他找到了一本愿意出版他论文的杂志。结果他是对的，粮食的价格很快又下跌了。

  事实上，在过去的一百年里，长期的趋势是粮食变得品种更丰富，且价格更便宜。赫特尔说，从1900年到2000年，世界人口增加了4倍，但到上世纪末，食品价格仅为世纪初价格的三分之一。

  的确，全世界有数以百万计的人饥饿和营养不良。但根本原因是由于战争和政治压迫，人们没有钱买食物。减少贫穷不仅要增加粮食储备，而且需要消除贫穷和地缘冲突。

  实际上，克林对所有关于未来出现粮食短缺的说法都很困惑，她说：“部分原因可能是这是一个有效的沟通工具。”美国农场主和他们的游说团体认为，政府不应该实施环保法规，因为环保法规可能会迫使农场主为污染和破坏湿地而付出代价。他们会对政府哭诉说，“噢，咱们不可以强加这些费用。农场主将破产，我们的人民将挨饿。”

  甚至科学家有时也有理由夸大未来粮食短缺的危险。赫特尔在2008年曾说：“如果你在市场上筹集资金用于农业研究，这会是一个有用的引流方式。

  另外，容易陷入恐慌也是人类的天性，人们很容易想到破坏食物供给的意外性事件。例如，气候发生剧变。

  汤姆·赫特尔一直在研究这个。尽管存在许多不确定性，但粮食生产很可能在2050年后受到全球变暖的影响。

  但是在随后的几十年中，模型预演显示这一趋势仍指向持续的粮食富裕。农场主会一直想办法在同一块地里种更多的粮食。人口增长是粮食需求增加的主要推动力，但现在这种上涨的速度已经放缓。

  事实上，近年来美国农民对玉米、大豆和牛奶的低价非常不满，他们向政府请求数十亿美元的援助。大部分援助被认为是特朗普政府对华贸易战后市场行情报价下跌的一种补偿，但经济学家表示，无论如何救市，农产品价格在下降是不可改变的趋势。

  赫特尔说，这样的一种情况给了政府一个机会来解决更为紧迫的问题。现在我们面临的最严重的问题不在于我们能否生产足够的食物，而在于我们能否在不破坏环境的前提下生产足够的食物。

  全球农业消耗了大量土地和水资源。但是其中一部分土地可能不可能会受到农业增产的影响。农场主可以把一部分农田变成草地，森林或湿地。假定农民可以从中获得报酬，那么这将是一个非常有利可图的活动，并且有几率会成为他们收入流中的一个重要部分，比如开发旅游业。这种商业模式已在欧洲和中国非常普及。

  最重要的是这将减少温室气体的排放。这样做才能够帮助全世界农场主在几年内解决全球变暖问题。